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Barres de Gâteau au Fromage Bleuet Citron
Les bleuets et le citron forment une combinaison de saveurs parfaite. Ils sont en vedette dans cette recette de barres de gâteau au fromage aux bleuets et au citron.
Ingrédients
Base de biscuit au gruau
- 2 tasses 500 ml de gruau rapide
- 1/2 tasse 125 ml de farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse 125 ml de cassonade
- 1/4 c. à thé 1 ml de sel
- 1/4 c. à thé 1 ml de cannelle
- 1/4 tasse 50 ml de beurre fondu
- 1 œuf légèrement battu
Gâteau au fromage
- 1 boîte de 475 g de ricotta extra douce
- 1 paquet de 8 oz 250 g fromage léger à la crème
- 1/2 tasse 125 ml de sucre granulé
- 2 œufs
- 1/4 tasse 50 ml de farine tout usage non blanchie
- 2-3 c. à table 30-45 ml de jus de citron frais (1 citron moyen)
- 1 boîte (540 mL) Garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITHᴹᴰ
Préparation
- Graisser ou huiler légèrement un plat en verre de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm). Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Pour la base de biscuit: Dans un saladier moyen, mélanger les ingrédients secs. Incorporer le beurre fondu et l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme. Presser la pâte uniformément au fond du plat préparé et faire cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à l`obtention d`une couleur légèrement dorée et une texture ferme.
- Retirer du four et badigeonner la base chaude de la Garniture à tarte aux Bleuets E.D.SMITH®.
- Pour le gâteau au fromage: Battre ensemble la ricotta, le fromage à la crème, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer la farine et le jus de citron et verser uniformément sur la garniture à tarte Bleuet E.D.SMITH®. Faire cuire 20-25 minutes jusqu’à obtenir une texture ferme mais non sèche.
- Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.
Trucs
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Essayer cette recette avec la Garniture Baies sauvages E.D.SMITH®.
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Pour faciliter la coupure en tranches, laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
