Bol de quinoa aux pèches et à la crème

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de lait d’amande non sucré
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de quinoa
1/4 tasse (60 ml) de Tartinade Triple Fruits® ED Smith aux abricots, pêches et grenadilles

Garniture :
2 tasses (500 ml) de pêches fraîches tranchées
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec nature 2%
2 c. à soupe (30 ml) de Tartinade Triple Fruits® ED Smith aux abricots, pêches et grenadilles
1/4 tasse (60 ml) d’amandes effilées, grillées

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Préparation:

1.   Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition 1 tasse (250 ml) d’eau, le lait d’amande, la cannelle et le sel.

2.   Incorporer le quinoa et la tartinade de fruits. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le quinoa soit tendre. Répartir dans 4 bols.

3.   Garniture : Garnir chaque bol avec les pêches tranchées, le yogourt et la tartinade. Parsemer d’amandes.

Portions : 4
Calories 300, Lipides 7g, Cholestérol 0mg, Sodium 130mg, Carbohydrate 47g, Fibres 5g, Sucres 17g, Protéines 11g

Trucs:

1.   Préparez la garniture avec n’importe-quelle de vos tartinades E.D.SMITH TRIPLE FRUITS® préférées.

2.   Ajoutez des cœurs de chanvre ou des graines de chia pour une touche croquante.