Brownies à la citrouille

Ingrédients:

Tourbillon de citrouille :

  • 4 oz (125 g) de fromage à la crème nature en brique, ramolli
  • 1/3 tasse (75 ml) de sucre granulé
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (175 ml) de garniture de tartes à la citrouille E.D.SMITH®
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

 

Pâte à brownies :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 3 oz (90 g) de chocolat non sucré
  • 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de cacao
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (175 ml) de farine tout usage
  • 2 c. à thé (10 ml) d’épices de tarte à la citrouille
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

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Préparation:

  1. Tourbillon de citrouille : battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit lisse. Saupoudrer de farine et remuer jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Incorporer la garniture pour tarte et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Pâte à brownies : préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Graisser un moule de 9 po (2,5 L) avec le beurre. Tapisser avec le papier sulfurisé de manière qu’il dépasse les bords.  Mettre de côté.
  3. Faire fondre le beurre et le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur, placé au-dessus de l’eau frémissante. Remuer de temps en temps. Retirer du feu. Incorporer le sucre et la poudre de cacao. Laisser refroidir légèrement.
  4. Incorporer chaque œuf dans le mélange de chocolat, un à la fois, et bien mélanger. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, les épices et le sel jusqu’à ce que tous les ingrédients sont combinés. Incorporer le mélange de chocolat.
  5. Verser tout sauf 1/2 tasse (125 ml) de la pâte à brownies dans le moule et lisser le dessus. Répartir la pâte de citrouille sur le dessus. Déposer quelques cuillères à soupe de la pâte à brownies restant sur ​​le dessus. Faire tourbillonner le mélange avec la pointe d’un couteau.
  6. Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que quelques miettes humides collent à un cure-dent lorsqu’il est inséré dans le centre du brownie.
  7. Laisser dans le moule pour refroidir complètement. Avec le papier parchemin, transférer le brownie à une planche à découper. Couper en 16 carrés. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 2 jours ou congeler jusqu’à 1 mois.

Trucs:

  1. Ajoutez des noix hachées à la pâte à brownie, tels que les noix de pécan.