Crème Pâtissière à la Citrouille Cuite au Four

Baked Pumpkin Custard

Ingrédients:

  • 8 Ramequins de 1/2 tasses (125 ml) allant au four
  • 2 moules pâtissiers d’au moins 2 pouces (5 cm) de profondeur (plats à lasagne ou plats à gâteau de 9 x 13 pouce [23 x 33 cm])
  • 1 boîte (540 ml) de Garniture à tarte Citrouille E.D.SMITH®
  • 6 jaunes d’œuf
  • 2 tasses (500 ml) crème à fouetter
  • 1/2 tasse (125 ml) morceaux de pécan grillées
  • 1/2 tasse (125 ml) sirop d’érable

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).  Insérer les moules à crème pâtissière ou les ramequins dans les moules à gâteaux. Dans un grand saladier, battre les jaunes d’œuf avec la Garniture à tarte Citrouille E.D.SMITH® jusqu’à l`obtention d`un mélange bien uniforme. Incorporer la crème et verser le mélange de façon uniforme dans les ramequins. Placer sur la grille du milieu dans un four préchauffé. Verser doucement de l’eau jusqu’à couvrir de moitié les côtés des ramequins.
  2. Faire cuire 40-45 minutes. Le centre doit être légèrement humide au milieu. Enlever les crèmes pâtissières du bain-marie et laisser refroidir.
  3. Servir chaud ou à température ambiante. Saupoudrer chaque crème pâtissière de morceaux de pacanes et les badigeonner avec 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable chaud.

Trucs:

  1. Un dessert qu’ils n’oublieront pas de sitôt.
  2. Vraiment délicieux lorsque servi chaud.