Cuillère gourmande à la mousse de framboise

Ingrédients:

1 tasse (250 mL) mascarpone
1/4 tasse (60 mL) sucre glace
2 c. à thé (10 mL) zeste de citron
2 c. à soupe (30 mL) jus de citron
1/2 tasse (125 mL) Garniture pour tarte aux framboises ED SMITH®
1/2 tasse (125 mL) crème à fouetter 35 %

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Préparation:

  1. À l’aide d’un batteur électrique, battre le mascarpone, le sucre glace, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à consistance lisse. Battre la garniture pour tarte aux framboises.
  1. Fouetter la crème avec le batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes; incorporer dans le mélange de mascarpone.
  1. Verser le mélange dans une poche à douille munie d’un gros embout en étoile. Décorer uniformément 4 tasses. Réfrigérer de 1 à 2 heures ou jusqu’à ferme.