Danoise Crème et Cerise

Danish

Ingrédients:

  • Rouleau de 1 lb (454 g) de pâte feuilletée, dégelée au réfrigérateur
  • Paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 c. à table (15 ml) de sucre granulé
  • 2 c. à thé (10 ml) zeste d’orange finement râpé
  • 1 œuf
  • 1 c. à table (15 ml) d’eau froide
  • 1/2 tasse (125 ml) d’amandes concassées, facultatif
  • 1 boîte (540 ml) de Garniture ‘a tarte E.D.SMITH® de votre choix

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Sur une surface saupoudrée de farine, couper la pâte refroidie en deux et rouler chaque moitié sous forme de carré de 12 pouces (30 cm). Couper chaque carré en 4 d’environ 6 x 6 pouces (15 x 15 cm). Répéter l’opération avec la deuxième moitié de la pâte et placer les 8 carrés sur deux plaques de cuisson antiadhésives ou recouvertes de papier parchemin.
  2. Battre ensemble le fromage à la crème, le sucre et le zeste d’orange. Déposer à l’aide d’une cuillère environ 2 c. à table (30 ml) de garniture ‘a tarte au centre de chaque pâtisserie, en étalant doucement jusqu’à couvrir un carré d’environ 3 pouces (7 cm).
  3. ‘A l’aide d’une cuillère, former un creux au centre de chaque pâte de fromage. Cela permettra de maintenir la garniture de fruits. Déposer 2 c. à table (30 ml) de garniture à tarte E.D.SMITH® par-dessus le fromage à la crème. Replier doucement les coins de la pâte feuilletée sur la garniture, vers le centre.Répéter l’opération avec tous les carrés de pâte feuilletée. Battre ensemble l’œuf et l’eau et badigeonner sur les pâtisseries. Saupoudrer de morceaux d’amandes si désiré.
  4. Mettre au four 20-25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Laisser refroidir.

Trucs:

  1. Essayer avec n’importe laquelle de vos saveurs préférées de garniture de gâteau ‘a tarte E.D.SMITH®.
  2. Pour une touche spéciale ajouter du sucre à glacer.