Fleurons de brocoli rôtis sucrés et épicés

Ingrédients:

1/4 tasse (60 ml) Confiture de framboises pure E.D.SMITH®

3 c. à soupe (45 ml) huile d’olive

1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de riz

2 gousses d’ail, émincées

2 c. à thé (10 ml) flocons de piment rouge

1/2 c. à thé (2 ml) sel

8 tasses (2 L) fleurons de brocoli

1/4 tasse (60 ml) oignons verts, hachés

1/2 c. à thé (2 ml) huile de sésame

2 c. à thé (10 ml) graines de sésame, grillées

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Recouvrir une plaque de cuisson avec rebord de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol à mélanger, combiner la confiture, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, les flocons de piment rouge et le sel; ajouter le brocoli et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Disposer en une seule couche sur la plaque préparée; rôtir, en remuant une fois, de 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit bien doré et tendre, mais encore croquant.
  3. Garnir d’oignons verts et d’huile de sésame. Parsemer de graines de sésame. Servir chaud.

Pour 1/4 de la recette: Calories 210, Lipides 12g, Gras saturés 1,5 g, Cholestérol 0 mg, Sodium 330 mg, Glucides 23 g, Fibres 5 g, Sucre 11 g, Protéines 5 g

Trucs:

  1. Ajoutez le brocoli rôti à votre bol de riz préféré, ou servez-le avec des crevettes ou du poisson grillé pour préparer un dîner léger.
  2. Garnissez le tout de pousses de brocoli, si vous en avez sous la main.