Morsures de brownie forêt-noire

Ingrédients:

Pâte à brownies:

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
  • 3 oz (90 g) de chocolat mi-sucré, haché
  • 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
  • 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 3/4 tasse (175 ml) de garniture pour tarte aux cerises E.D.SMITH®
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème à fouetter 35%
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre glace

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à 24 mini muffins et saupoudrer de poudre de cacao, puis mettre de côté.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur l’eau mijotant, en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Incorporer le sucre et la poudre de cacao. Laisser refroidir légèrement.
  3. Incorporer les œufs dans le mélange de chocolat, un à la fois, et bien mélanger. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel pour bien les combiner. Incorporer avec  le mélange de chocolat.
  4. Répartir uniformément dans le moule préparé. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que quelques miettes humides collent à un cure-dent lorsqu’il est inséré dans le centre du brownie.
  5. Laisser refroidir complètement dans le moule. Retirer de la poêle. Au moment de servir, fouetter la crème et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer 3 c. à soupe (45 ml) du mélange de tarte aux cerises jusqu’à ce qu’il soit combiné. Garnir chaque morsure uniformément avec la crème fouettée et la garniture de tarte aux cerises restante. Servir immédiatement.

Trucs:

  1. Couvrez et stockez les brownies au chocolat pendant 2 jours dans un récipient hermétique à la température ambiante. Ou vous pouvez les congeler jusqu’à 1 mois.