Pain dessert à la canadienne

Ingrédients:

2 emb. (461 g chacun) mélange à gâteau blanc

1 tasse (250 ml) Garniture pour tarte aux cerises E.D.SMITH®, réduite en purée

4 ou 5 gouttes colorant alimentaire rouge

1 1/2 tasse (375 ml) sucre à glacer

1/4 tasse (60 ml) sirop d’érable

1/4 c. à thé (1 ml) extrait d’érable

1 c. à soupe (15 ml) bonbons décoratifs rouges

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à gâteau de 13 x 9 po (33 x 22 cm) avec rebord et recouvrir de papier parchemin.
  2. Préparer 1 emballage de mélange à gâteau selon les directives sur l’emballage; transférer la pâte dans une poche à douille sans embout. Réserver. Préparer l’autre emballage de mélange à gâteau avec la garniture pour tarte en purée, en ajoutant le colorant alimentaire. Étendre uniformément dans le moule préparé; cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
  3. Démouler le gâteau; à l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille d’érable, découper de 12 à 15 formes. Graisser un moule à pain de 6 tasses (1,5 L) et recouvrir de papier parchemin. Disposer les feuilles d’érable debout, le long du centre du moule. Avec la poche à douille, verser la pâte à gâteau réservée tout autour des feuilles d’érable pour remplir le moule. Cuire selon les directives sur l’emballage, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement et démouler.
  4. Fouetter le sucre à glacer, le sirop et l’extrait d’érable; verser en filet sur le gâteau et garnir de bonbons. Trancher pour révéler les feuilles d’érable rouges cachées à l’intérieur.

Pour 1/10 de la recette: Calories 630, Lipides 25g, Gras saturés 3 g, Cholestérol 100 mg, Sodium 590 mg, Glucides 96 g, Fibres 1 g, Sucre 73 g, Protéines 7 g

Trucs:

  1. Pour préparer un dessert individuel, servir une tranche de pain dessert accompagnée d’une cuillerée de crème fouettée et de garniture pour tarte aux cerises chaude supplémentaire.
  2. Pour y ajouter du croquant, saupoudrez des pacanes hachées sur le dessus, si désiré.