Pain à l’oignon caramélisé avec confiture à framboise et fromage asiago

Ingrédients:

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 oignons, coupés en tranches
1/4 c. à café (1 ml) de sel
¾ c. à café (4 ml) de poivre
2 c. à café (10 ml) de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe (30 ml) de semoule de maïs
1 lb (500 g) de pâte à pizza
1/2 tasse (125 ml) de confiture fraise framboise et mûre TRIPLE FRUITS E.D.SMITH®
1 tasse (250 ml) de fromage râpé Asiago
2 c. à café (10 ml) de thym frais haché
1 tasse (250 ml) de roquette
1/4 tasse (60 ml) de noix grillées hachées

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Préparation:

  1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons, le sel et ¼ c. à café (1 ml) de poivre, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du feu et Incorporer la moutarde. Laisser refroidir complètement.
  2. Préchauffer le four à 425 ° F (220 ° C). Graisser légèrement deux plaques de cuisson. Saupoudrer chacune avec 1 c. à soupe (15 ml) de semoule de maïs.
  3. Diviser la pâte à pizza en deux. Etaler chaque partie sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 10 x 6 pouces (25 x 15 cm), environ 1/4 de pouce (5 mm) d’épaisseur. Transfert chacun à une plaque à pâtisserie préparée.
  4. Tartiner chaque pâte à pizza avec la moitié de la purée de fruit, en laissant 1 po (2,5 cm) tout autour de la frontière. Parsemer d’oignons caramélisés, fromage, le thym et le reste du poivre uniformément sur le dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et garnir avec la roquette et les noix. Couper en 6 morceaux.

Portions : 12

Calories 190, Lipides 7g, Cholestérol 15mg, Sodium 600mg, Glucides 26g, Fibres 1g, Sucres 5g, Protéines 5g

 

Trucs:

  1. Utilisez votre confiture préférée E.D.SMITH® Triple Fruits.
  2. Pour une préparation plus rapide, utiliser un pain plat pré-fait.
  3. Ajouter 2 ou 3 tranches de prosciutto ou de miettes de bacon, si désiré.
  4. Saupoudrer de flocons de sel de mer, si désiré.
  5. Si vous le souhaitez, remplacer les noix par des noix de pin grillées.