Pain perdu aux fruits rouges

Ingrédients:

  • 6 tranches épaisses de brioche
  • 1/2 tasse (125 ml) E.D.SMITH TRIPLE FRUITS® AUX FRUITS DES CHAMPS
  • 5 œufs
  • 1 tasse (250 ml) lait
  • 1/2 tasse (125 ml) crème moitié-moitié 10%
  • 3 c. à soupe (45 ml) sucre granulé
  • 1 c. à soupe (15 ml) zeste d’orange, râpé finement
  • 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé (2 ml) cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) sel
  • 1 c. à soupe (15 ml) beurre fondu
  • 1 1/2 tasses (375 ml) baies fraîches
  • 1 c. à thé (5 ml) sucre glace

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Préparation:

  1. Diviser 1/3 tasse (75 ml) de la tartinade uniformément sur un côté du pain tranché. Disposer dans un plat à gratin graissé de 9 x 13 po (3 L), en une seule couche.
  2. Battre les œufs avec le lait, la crème, le sucre, le zeste d’orange, la vanille, la cannelle et le sel. Verser lentement sur ​​le pain et couvrir. Réfrigérer jusqu’au lendemain.
  3. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Badigeonner le dessus de la casserole avec du beurre fondu. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et le pain soit solide dans le centre. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir. Parsemer de baies et saupoudrer de sucre à glacer. Faire fondre le reste de la confiture au micro-ondes et verser sur la casserole.

Trucs:

  1. Utilisez n’importe quelle de vos tartinades aux fruits E.D.SMITH® préférées.
  2. Utilisez du pain de grains entiers pour ajouter des fibres à ce plat.