Paletas à la noix de coco et à la framboise

Ingrédients:

1 boite (400 ml) de lait de coco
3/4 tasse (175 ml) de lait concentré sucré
1/2 tasse (125 ml) Confiture Pure de E.D.SMITH® aux framboises, sans pépins
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron finement râpé
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/2 tasse (125 ml) de framboises

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Préparation:

  1. Fouetter ensemble le lait de coco, le lait condensé, la confiture, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille jusqu’à homogénéité.
  2. Répartir les framboises parmi dix moules de sucettes glacées de 1/3 tasse (75 ml). Verser le mélange de noix de coco dans les moules. Congeler pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que congelé.

Trucs:

  1. Essayez la recette avec toutes vos confitures préférées de E.D.SMITH®.
  2. Pour libérer facilement les sucettes glacées des moules, plongez-les rapidement dans l’eau chaude avant de retirer.
  3. Si vous ne disposez pas de moules de sucettes glacées, utilisez des gobelets en papier jetables de 3 oz (90 ml).