Sucettes de tarte avec glaçage au fromage à la crème

Ingrédients:

2 ¼ tasses (550 ml) de farine de blé entier (env.)
1 c. à soupe (15 ml) de sucre en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
½ c. à thé (2 ml) de sel
¾ tasse (175 ml) de beurre non salé froid, en cubes
¼ tasse (60 ml) d’eau glacée (env.)
1 œuf
½ tasse (125 ml) de garniture pour tarte aux cerises E.D. SMITH®
Bonbons ou vermicelles en forme de cœur

Glaçage au fromage à la crème :
4 oz (125 g) de fromage à la crème, à température ambiante
2 c. à soupe (30 ml) de beurre, à température ambiante
1/2 tasse (125 ml) de sucre glace, tamisé
1 c. à thé (5 ml) de vanille

Partagez sur

Préparation:

  1. Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre, la cannelle et le sel. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou le bout des doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à farine grossière avec quelques gros morceaux. Incorporer l’eau par cuillerées à soupe jusqu’à ce que la pâte se tienne.
  2. Diviser la pâte en 2 boules et aplatir chaque boule en un disque. Les envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de l’abaisser.
  3. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser chaque disque à une épaisseur d’environ 1/8 po (3 mm). À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur de 2 ½ po (6 cm), découper 10 cœurs. Rouler les morceaux de pâte restants et découper 10 autres cœurs.
  4. Préchauffer le four à 400F (200C). Battre l’œuf avec 1 c. à soupe (15 ml) d’eau et mettre de côté.
  5. Badigeonner les bords de chaque cœur avec la dorure à l’œuf. Disposer un bâton de sucette sur 10 des cœurs, pour que le bout de chaque bâton soit au centre du cœur. Doucement, presser chaque bâton dans la pâte. Disposer 1 c. à thé (5 ml) de la garniture pour tarte au centre de chaque cœur. Disposer le reste des cœurs sur chacun des cœurs avec bâtons. Sceller les bords avec une fourchette. Badigeonner la pâte avec la dorure à l’œuf et piquer avec une fourchette.
  6. Placer les cœurs sur une plaque de cuisson tapisser de papier parchemin. Cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson, sur une grille.
  7. Glaçage au fromage à la crème : Battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer et battre le sucre glace et la vanille jusqu’à consistance lisse. Étaler le glaçage sur les sucettes et les saupoudrer de bonbons ou de vermicelles en forme de cœur.

Trucs:

  1. Utilisez n’importe quelle de vos garnitures pour tarte E.D.SMITH® préférées.
  2. Attachez un ruban sur les bâtons pour une touche décorative.