Tiramisu à la citrouille et au gingembre

Ingrédients:

  • 1 boite (500 g) de fromage mascarpone, ramolli
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de garniture pour tarte à la citrouille E.D.SMITH®
  • 1/4 tasse (60 ml) de sucre à glacer, tamisé
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème à fouetter 35%, fouettée
  • 40 biscuits au gingembre
  • Épices de tarte à la citrouille  ou de cannelle moulue
  • 1/4 tasse (60 ml) de pacanes grillées

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Préparation:

  1. Fouetter le fromage mascarpone avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Ajouter la garniture tarte à la citrouille et battre avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
  2. Disposer une couche de biscuits au gingembre (environ 10) sur le fond d’un plat de cuisson carré de 8 po (2 L). Étaler un quart du mélange de mascarpone sur le dessus. Répéter  pour faire 3 couches additionnelles. Saupoudrer le dessus avec les épices de tarte à la citrouille ou la cannelle moulue. Parsemer de pacanes grillées.
  3. Réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit avant de servir.

Trucs:

  1. Transférez les restes de la garniture pour tarte à la citrouille dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 1 mois.