Trempette au fromage bleu et aux cassis

Ingrédients:

2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive, divisée

1 gros oignon, tranché

1/4 c. à thé (1 ml) chacun, sel et poivre

3/4 tasse (175 ml) fromage mozzarella, râpé

3/4 tasse (175 ml) fromage bleu, émietté et divisé

1/2 tasse (125 ml) crème sure

1/2 tasse (125 ml) fromage à la crème, ramolli

2 c. à soupe (30 ml) ciboulette, hachée finement

2 c. à soupe (30 ml) Confiture de cassis pure E.D.SMITH®

1 c. à soupe (15 ml) moutarde à l’ancienne

4 pains naans, chacun coupé en 6 pointes

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Préparation:

  1. Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile dans une poêle à feu moyen; cuire l’oignon, le sel et le poivre, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé.
  2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, mélanger les oignons caramélisés, le mozzarella, 1/2 tasse (125 ml) de fromage bleu, la crème sure, le fromage à la crème, la ciboulette, la confiture et la moutarde. Répartir dans 4 ramequins et garnir du reste du fromage bleu. Cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la trempette bouillonne.
  3. Régler le grilloir du four à élevé (broil). Disposer les pointes de pain naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser avec le reste de l’huile d’olive; faire griller de 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Servir avec la trempette.

Pour 1/4 de la recette: Calories 470, Lipides 34 g, Gras saturés 17 g, Cholestérol 80 mg, Sodium 910 mg, Glucides 25 g, Fibres 2 g, Sucre 9 g, Protéines 15 g

Trucs:

  1. Faites cuire le mélange de fromage bleu dans un petit plat de cuisson allant au four, si désiré.
  2. Vous pouvez utiliser la saveur de confiture E.D.SMITH® de votre choix.