Gâteau au Fromage à la Citrouille

Vous hésitez entre une tarte à la citrouille et un gâteau au fromage? Préparez ce succulent gâteau au fromage à la citrouille pour satisfaire vos deux envies.
Temps de préparation 1 hr 30 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps total 2 hrs
Niveau de difficulté Intermédiaire
Portions 8

Ingrédients
  

  • 2 briques (250 g) chacune fromage à la crème nature, ramolli
  • 1/2 tasse (125 mL) sucre granulé
  • 1/2 c. à thé (2 mL) extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse (125 mL) de Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
  • 1/4 tasse 60 ml Sirop E.D.SMITHᴹᴰ
  • 1 c. à thé (5 mL) cannelle moulue
  • 1 croûte de biscuits Graham préparée
  • Crème fouettée pour décorer (facultatif)

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 325 ° F (160 ° C). Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème avec le sucre et la vanille pour obtenir une consistance lisse.
  • À basse vitesse, ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à consistance homogène. Retirer 1 tasse (250 ml) de la garniture, ajouter la citrouille, le sirop et la cannelle et bien mélanger. Verser le mélange dans la croûte. Couvrir avec la garniture restante.
  • Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque solide mais secoue encore un peu. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’au lendemain. Garnir avec la crème fouettée (facultatif).

Trucs

  1. Faites votre propre croûte en mélangeant 1 1/4 tasse (300 ml) de chapelure de biscuits Graham avec 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu.  Pressez le mélange dans le fond et les côtés d’un moule à tarte de 9 pouces (23 cm).
  2. Lorsque vous ajoutez les œufs, faite attention de ne pas trop mélanger.  Si non,  trop d’air se mélangera dans la pâte et le gâteau se fissurera lors de la cuisson.
Type de recette Gâteaux et petits gâteaux - Pâtisseries
Saisons et occasions Action de grâce, automne et Halloween - Printemps et Pâques - Temps des Fêtes, Noël et Nouvel An