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Pizza à la Citrouille, aux Épinards et au Bacon
Pour prouver que la citrouille se cuisine bien dans tout, nous avons créé cette savoureuse pizza à la citrouille, aux épinards et au bacon juste pour vous.
Ingrédients
- 4 tranches de bacon
- 3 tasses (750 mL) de bébés épinards, légèrement tassées
- 2/3 tasse (150 mL) de Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive, divisée
- 6 feuilles de basilic hachées
- 1/2 c. à thé (2 mL) de mélange d’assaisonnement à l’italienne
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre fraîchement moulu
- 1 lb 500 g de pâte à pizza acheté en magasin
- 1¼ tasse (300 mL) de mozzarella râpée
Préparation
- Chauffer une poêle à feu moyen. Faire cuire le bacon pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Couper en petits morceaux et mettre de côté.
- Dans la même poêle, retirer tout sauf 1 c. à thé (5 ml) de la graisse de bacon. Augmenter à feu moyen-élevé. Faire revenir les épinards pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à se flétrir. Laisser refroidir complètement. Presser pour les essorer et mettre de côté.
- Préchauffer le four à 450 ° F (220 ° C) et mettre la grille à la position la plus basse. Badigeonner une plaque à pizza ou une grande plaque avec de l’huile d’olive. Incorporer la citrouille avec l’huile d’olive, le basilic, l’assaisonnement à l’italienne, l’ail et le poivre. Mettre de côté.
- Saupoudrer légèrement une surface de travail propre avec de la farine. Abaisser la pâte pour former un cercle de 12 pouces (30 cm), d’environ 1/4 de pouce (6 mm) d’épaisseur.
- Étendre le mélange de citrouille sur la pâte à pizza, en laissant une bordure de 1/2 po (13 mm) sur les côtés. Parsemer la pizza des épinards et du bacon, puis la saupoudrer avec le fromage.
- Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Trucs
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Remplacer le bacon par la saucisse italienne cuite, si vous préférez.
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Transférez les restes de la citrouille dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 1 mois.
