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Tasses de Mousse au Chocolat et Cerise
De riches coupes au chocolat noir sont garnies d'une mousse au chocolat au lait et joliment décorées avec une cerise ou deux.
Ingrédients
- 4 oz (125 g) de chocolat mi-sucré, haché finement
- 1¾ tasses (425 mL) de crème à fouetter
- 1 c. à café (5 mL) de vanille
- ¾ tasse (175 mL) de Garniture pour tarte aux cerises E.D.SMITHᴹᴰ
- 12 tasses de chocolat achetées en magasin
Préparation
- Dans un bain-marie à la vapeur, mais non bouillante, faire fondre le chocolat. Incorporer 1/4 tasse (60 ml) de la crème et laisser refroidir.
- Avec un batteur à main, fouet la crème restante jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer la vanille et le mélange de chocolat fondu jusqu’à bien combiné.
- Transfert à une poche à douille munie d’un grand bout étoiles. Presser uniformément dans les tasses de chocolat. Garnir chaque tasse avec une cuillerée de garniture de tarte cerise.
