Biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille

Ingrédients:

1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage

1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre

1 œuf

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1/2 tasse (125 ml) de Garnitures pour tarte E.D.SMITH® citrouille pure

1 1/2 tasses (375 ml)  pépites de chocolat au lait

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, à l’aide de batteurs électriques, battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Battre l’oeuf et la vanille. Incorporer la purée de citrouille jusqu’à homogénéité. Incorporer le mélange de farine jusqu’à combiné, puis incorporer les pépites de chocolat.
  3. Déposer les biscuits, par cuillerées, environ 2 pouces (5 cm) d’intervalle, sur les plats de cuisson préparés. Cuire en lots 15 minutes ou jusqu’à ce que les dessus aient pris et les fonds soient bien dorés. Laisser refroidir pendant 2 minutes sur une plaque de cuisson. Transferer à une grille et laisser refroidir complètement.

Trucs:

  1. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours ou congelez-les jusqu’à 2 semaines.
  2. Incorporez 1 tasse (250 ml) de noix hachées, telles que les noix de pécan, les noix ou les amandes dans le chocolat, si vous préférez.
  3. Vous pouvez utiliser du chocolat mi-sucré au lieu du chocolat au lait, si désiré.