Beignets Sucrés à la Citrouille

De petites bouchées étonnantes aux épices pour tarte à la citrouille! Cette recette simple comblera votre dent sucrée et salée.
Temps de préparation 15 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps total 45 mins
Niveau de difficulté Facile
Portions 40

Ingrédients
  

Beignets :

  • 1 tasse (250 mL) de farine tout usage
  • 2 c. à soupe (30 mL) de sucre granulé
  • 2 c. à thé (10 mL) de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
  • 1 tasse (250 mL) Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
  • 2 œufs battus
  • 4 c. à thé (20 mL) de beurre fondu
  • Huile végétale pour la friture
  • Sucre à glacer

Trempette au fromage à la crème :

  • 2 oz (56 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse (60 mL) de sucre glace
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de cannelle
  • 2 c. à soupe (30 mL) de lait
  • 1/2 c. à thé (2 mL) d’extrait de vanille

Préparation
 

  • Beignets : Incorporer la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté. Fouetter la garniture pour tarte à la citrouille avec les œufs et le beurre fondu. Incorporer le mélange humide dans le mélange sec et bien mélanger.
  • Faire chauffer environ 2 pouces (5 cm) d’huile dans une casserole à bords droits jusqu’à ce que la température enregistre 350°F (180°C) sur un thermomètre à friture. En lots, déposer la pâte en cuillères à soupe dans l’huile. Cuire en les retournant fréquemment, pour 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et cuits. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir avec la trempette au fromage à la crème.
  • Trempette au fromage à la crème : Battre le fromage à la crème avec le sucre glace et la cannelle jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Incorporer les 2 cuillères à soupe du lait et la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Trucs

  1. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre à la cannelle et servir chaud.
  2. Transférez les restes de la garniture pour tarte à la citrouille dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 1 mois.
Type de recette Beignes - Pâtisseries
Saisons et occasions Action de grâce, automne et Halloween - Enfants - Plaisir estival