Pain à L'Oignon Caramélisé Avec Confiture à Framboise et Fromage Asiago

Idéal comme entrée ou repas, ce pain à l'oignon caramélisé regorge de framboises, de fromage asiago, et bien entendu, d'oignons caramélisés.
Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 10 mins
Temps total 30 mins
Niveau de difficulté Facile
Portions 12

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe (30 mL) de beurre
  • 2 oignons coupés en tranches
  • 1/4 c. à café (1 mL) de sel
  • ¾ c. à café (4 mL) de poivre
  • 2 c. à café (10 mL) de moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à soupe (30 mL) de semoule de maïs
  • 1 lb (500 g) de pâte à pizza
  • 1/2 tasse (125 mL) de Tartinade aux framboises, fraises et mûres E.D.SMITH TRIPLE FRUITSᴹᴰ
  • 1 tasse (250 mL) de fromage râpé Asiago
  • 2 c. à café (10 mL) de thym frais haché
  • 1 tasse (250 mL) de roquette
  • 1/4 tasse (60 mL) de noix grillées hachées

Préparation
 

  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons, le sel et ¼ c. à café (1 ml) de poivre, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du feu et Incorporer la moutarde. Laisser refroidir complètement.
  • Préchauffer le four à 425 ° F (220 ° C). Graisser légèrement deux plaques de cuisson. Saupoudrer chacune avec 1 c. à soupe (15 ml) de semoule de maïs.
  • Diviser la pâte à pizza en deux. Etaler chaque partie sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 10 x 6 pouces (25 x 15 cm), environ 1/4 de pouce (5 mm) d’épaisseur. Transfert chacun à une plaque à pâtisserie préparée.
  • Tartiner chaque pâte à pizza avec la moitié de la purée de fruit, en laissant 1 po (2,5 cm) tout autour de la frontière. Parsemer d’oignons caramélisés, fromage, le thym et le reste du poivre uniformément sur le dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et garnir avec la roquette et les noix. Couper en 6 morceaux.

Trucs

  1. Utilisez votre confiture préférée E.D.SMITH® Triple Fruits.
  2. Pour une préparation plus rapide, utiliser un pain plat pré-fait.
  3. Ajouter 2 ou 3 tranches de prosciutto ou de miettes de bacon, si désiré.
  4. Saupoudrer de flocons de sel de mer, si désiré.
  5. Si vous le souhaitez, remplacer les noix par des noix de pin grillées
Type de recette Sandwichs, pizza et collations salées
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