Tarte à la Citrouille et Chocolat Noir

Avec sa croûte de biscuits au chocolat et sa riche garniture à la citrouille, cette tarte décadente plaira à toute votre tablée à l'Action de grâce, mais elle est si délicieuse que vous voudrez la faire toute l'année.
Temps de préparation 15 mins
Temps de cuisson 55 mins
Temps de Repos 30 mins
Temps total 1 hr 10 mins
Niveau de difficulté Intermédiaire
Portions 8

Ingrédients
  

Fond de tarte:

  • tasse (425 mL) chapelure de biscuits au chocolat
  • 1/3 tasse (75 mL) beurre, fondu
  • 3 c. à soupe (45 mL) sucre cristallisé
  • 1/4 c. à thé (1 mL) sel

Garniture à la citrouille:

  • 1 boîte (540 mL) de Garniture pour tarte à la citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
  • 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré
  • 2 œufs
  • 2 oz (30 g) chocolat noir, fondu
  • 1/4 c. à thé (1 mL) sel de mer

Préparation
 

  • Fond de tarte: Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Mélanger la chapelure de biscuit, le beurre, le sucre et le sel. Presser dans le fond et sur les rebords d’un moule à tarte avec fond amovible de 11 pouces (28 cm).
  • Placer le moule sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin; cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu’à doré et ferme. Laisser refroidir complètement sur une plaque à pâtisserie.
  • Garniture à la citrouille: Préchauffer le four à 325 ° F (160 ° C). Fouetter la garniture pour tarte à la citrouille, le lait concentré et les œufs jusqu’à homogène. Verser sur la croûte préparée.
  • Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Garnir de chocolat fondu et de sel de mer avant de servir.

Trucs

  • Si désiré, garnir de crème fouettée.
Type de recette Tartes et tartelettes
Saisons et occasions Action de grâce, automne et Halloween - Temps des Fêtes, Noël et Nouvel An