Parfaits Impressionnants aux Cerises et aux Brownies

Chocolat, cerises, crème fouettée, répétez! Un dessert exquis parfait pour toutes les occasions.
Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 40 mins
Temps total 1 hr
Niveau de difficulté Intermédiaire
Portions 8

Ingrédients
  

  • tasse (375 mL) pépites de chocolat mi-sucré
  • 3/4 tasse (175 mL) beurre, coupé en cubes
  • 1/4 tasse (60 mL) poudre de cacao
  • 4 œufs
  • 1/2 tasse (125 mL) sucre granulé, divisé
  • 1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
  • tasse (375 mL) crème à fouetter 35 %
  • 1/4 tasse (60 mL) sirop au chocolat préparé
  • 1/4 tasse (60 mL) bonbons décoratifs rouges
  • 2 tasses (500 mL) Garniture pour tarte aux cerises E.D.SMITHᴹᴰ

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Graisser un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm) et recouvrir de papier parchemin.
  • Dans une casserole, mélanger les pépites de chocolat, le beurre et 2 c. à soupe (30 ml) d’eau; cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit fondu. Au fouet, incorporer la poudre de cacao. Retirer du feu.
  • Battre les œufs avec 1/3 tasse (75 ml) de sucre pendant environ 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et ait une couleur jaune pâle. Ajouter la vanille et remuer. Plier le mélange d’œufs, un tiers à la fois, dans le mélange de chocolat jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Verser dans le moule préparé; cuire de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et que quelques miettes collent à un cure-dent inséré au centre. Laisser refroidir complètement.
  • Entre-temps, fouetter la crème avec le reste du sucre jusqu’à l’obtention de pics mous; réfrigérer jusqu’à utilisation.
  • Tremper le rebord de verres dans le sirop, puis dans les bonbons; réserver tout bonbon restant. Défaire le brownie en gros morceaux; déposer 1 morceau au fond de chaque verre, et garnir de cuillerées de garniture pour tarte et de crème fouettée. Répéter les étages pour remplir les verres. Garnir de bonbons décoratifs. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Trucs

  1. For a potluck or dessert buffet, assemble the ingredients in a trifle bowl and top with small dollops of extra pie filling and a drizzle of chocolate syrup.
  2. Buy pre-made brownie bites to whip up this dessert quickly.
Type de recette Crème glacée, mousse et parfaits
Saisons et occasions Anniversaires - Enfants - Saint-Valentin - Temps des Fêtes, Noël et Nouvel An